Moulin de la Gardette est une petite propriété appartenant à 10ha de famille à Gigondas avec des vignobles d'étirement du plateau près du village des contreforts des Dentelles de Montmirail.

La plupart des vignobles font face au nord-ouest, à une altitude de 100m à 300m d'altitude avec des sols qui sont un mélange de calcaire et d'argile.

7ha sont plantés à Grenache et 3ha à d'autres variétés Rhône Sud, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. L'âge moyen des vignes est de 50 années, mais les plantations les plus anciennes datent maintenant de retour plus de cent ans. Les vignes de grenache sont la plupart du temps de brousse ou «Gobelet» formés, alors que certains sont jalonnés pour la formation 'de positionnement de tournage vertical' (VSP).

Le faible rendement moyen de seulement 27hl / ha est le résultat de conditions de croissance généralement sec dans la vallée du Rhône méridionale dans le chemin du mistral implacable et notre choix de la viticulture biologique.

Depuis 2000, nous avons utilisé la viticulture biologique avec une utilisation minimale de cuivre et de pesticides pour améliorer l'activité microbiologique du sol et exprimer le meilleur de notre terroir.